百合

一、基原

根据 《中国药典》 2010年版规定,中药百合为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum D C.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖,洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,干燥。

(一)形态特征

又名:重迈、中庭(《吴普本草》),重箱、摩罗、强瞿、中逢花(《别录》),强仇(陶弘景),百合蒜(《玉篇》),夜合花(《本草崇原》)。白花百合(《救生苦海》)。

多年生草本,高60l00 mm。鳞茎球状,白色,肉质,先端常开放如荷花状,长3.55 mm,直径34 mm,下面着生多数须根。茎直立,圆柱形,常有褐紫色斑点。叶45列互生;无柄;叶片线状披针形至长椭圆状披针形,长4.510 mm,宽820 mm,先端渐尖,基部渐狭,全缘或微波状,叶脉5条,平行。花大,单生于茎顶,少有1朵以上者;花梗长达。310 cm;花被6片,乳白色或带淡棕色,倒卵形;雄蕊6,花药线形,丁字着生;雌蕊1,子房圆柱形,3室,每室有多数胚珠,柱头膨大,盾状。蒴果长卵圆形,室间开裂,绿色;种子多数。花期68月。果期9月。

1  百合原植物

(二)本草考证

百合为常用中药,《神农本草经》列为中品,具有养阴润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。《中国药典》2010年版收载的百合药材来源为百合科植物卷丹、百合及细叶百合的干燥肉质鳞叶。而据调查,各地是将其同属植物的鳞叶作为百合入药,因此有必要进行本草考证,以正本清源。

1.基原

1)明代以前的本草记载

《神农本草经》仅载其别名与疗效,对其形态一无所述。苏敬《唐本草》载:“此有二种,一种叶大茎长,根粗花白者宜入药。一种细叶,花红色。”在此提出了花白者宜人药。苏颂《图经本草》也提出有两种百合:“百合三月生苗,高二、三尺,杆粗如箭,四面有叶如鸡距,又似柳叶青色,近茎处微紫,茎端碧白,四、五月开红白花,如石榴嘴而大,根如胡蒜,重迭生二、三十瓣。又一种花红黄,有黑斑点,细叶,叶间有黑子者,不堪入药。”苏颂所提花红黄,有黑斑点,细叶,叶间有黑子者应为卷丹,他认为不堪入药。寇宗爽《本草衍义》则说:“百合,茎高三尺许,叶如大柳叶,四向攒枝而上,其颠间即开淡白黄花,四垂向下,覆长蕊,花心有檀色,每一枝颠须五、六花,子紫色(指珠茅),圆如倍子,生子枝叶间,每叶一子,不在花中,亦一异也。”根即百合,白色其形如松子四向攒生中间出苗显然寇宗爽将百合与卷丹混在一起了。

由上可以看出,明代以前的本草认为卷丹不能作百合人药,但又将二者混为一淡。

2)明代的本草记载

卢之颐《本草乘雅半偈》:“百合,近道虽有,唯荆州山谷者良,二月生苗,一杆特起,百叶环列,无旁枝,至秒作花,有二种,一丹黄色,间紫黑点,初开内拱如掬,次早外列如球,而不结子,别着叶蒂间,赤碧如贝,根微苦,顷亦转甜。一纯白如桅,连茎倾侧,花瓣六出,夜分作香,叶蒂间不着子,根肥而甘。此非异类,宜别雌雄,有子者雌,无子者雄。”李时珍《bet36台湾备用》指出过去本草着作中记载的百合原植物约有三种,即百合、卷丹和山丹(细叶百合),他说:“寇氏所说乃卷丹,非百合也,苏颂所传不堪入药,今正其误。叶短而阔,微似竹叶,白花四垂者,百合也;叶长而狭,尖如柳叶,红花不四垂者,山丹也;茎叶似山丹而高,红花带黄而四垂,上有黑斑点,其子先结在枝叶间者,卷丹也。卷丹以四月结子,秋时开花,根似百合,其山丹四月开花,根小少瓣,盖一类三种也。”

由上可知,卢之颐认为卷丹与百合是雌雄异株。李时珍对卷丹不堪入药给予纠正,并指出作为百合入药的原植物有三种,与中国药典2010年版相符合。

3)清代的本草记载

吴其濬《植物名实图考》对百合、卷丹、山丹三种植物考证得很详细,所绘之图也准确有别,并绘出卷丹具有珠芽的特点。黄宫绣《本草求真》:“百合……花白者人药。”汪昂《本草备要》:“百合……花白者人药。”赵学敏《bet36台湾备用拾遗》记载:“百合有三种,一名山百合,花迟不香;二名檀香百合,可食;三名虎皮百合,食之杀人。”《百草镜》:“百合,白花者人药,红花者名山丹,黄花者名夜合,今惟作盆玩,不入药。百合以野生者良,有甜、苦二种,甜者可用,取如荷花瓣,无蒂无根者佳。”

综上所述,可以看出清代的本草对百合、卷丹、山丹分得很清楚,同时再次提出百合花白者入药,并记载虎皮百合食之杀人‘他们推翻李时珍的定论,与现代百合的应用情况,特别与中国药典的记载不相符。

2.性味功能

1)性味归经

《本经):“味甘,平。”

《别录》:“无毒。”

《救荒本草》:“味甘辛,平。”

长沙药解》:“味甘微苦,微寒。”

雷公炮制药性解》:“入心肺、大、小肠四经。”

《本草汇言》:“入手足太阴,手足厥阴,手足阳明经。”

《药品化义》:“入肺、心、胆三经。”

现代认为:百合味甘,性微寒。归心、肺经。

2)功能主治

《本经》:“主邪气腹胀、心痛。利大小便,补中益气。”

《别录》:“除浮肿胪胀,痞满,寒热,通身疼痛,及乳难。喉痹,止涕泪。”

《药性论》:“除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆。”

食疗本草》:“主心急黄。”

《日华子本草》:“安心,定胆,益志,养五脏。治癫邪啼泣、狂叫,惊悸,杀蛊毒气,熁乳痈、发背及诸疮肿,并治产后血狂运。”

本草衍义》:“治伤寒坏后百合病。” 

本草蒙筌》:“除时疫咳逆。” 

医学入门》:“治肺痿,肺痈。”

《纲目拾遗》:“清痰火,补虚损。” 

《上海常用中草药》:“治肺热咳嗽,干咳久咳,热病后虚热,烦躁不安。”

《本草经疏》:“百合,主邪气腹胀。所谓邪气者,即邪热也。邪热在腹故腹胀,清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热,则心痛自廖。肾主二便,肾与大肠二经有热邪则不通利,清二经之邪热,则大小便自利。甘能补中,热清则气生,故补中益气。清热利小便,故除浮肿、胪胀。痞满寒热,通身疼痛,乳难,足阳明热也;喉痹者,手少阳三焦、手少阴心家热也;涕、泪,肺肝热也;清阳明三焦心部之热,则上来诸病自除。”

《本草述》:“百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病,《要略》言其行住坐卧,皆不能定,如有神灵,此可想见其邪正相干,乱于胸中之故,而此味用之以为主治者,其义可思也。”

本经逢原》:“百合,能补土清金,止嗽,利小便。仲景百合病,兼地黄用之,取其能消瘀血也。《本经》主邪气腹胀心痛,亦是散积蓄之邪。其曰利大小便者,性专降泄耳。其曰补中益气者,邪热去而脾胃安矣。”

本草从新》:“朱二允云:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。百合之甘敛,甚于五味之酸收也。”

《医林纂要》:“百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用,正相反也。”

《本草正义》:“百合,乃甘寒滑利之品,《本经》虽曰甘平,然古今主治,皆以清热泄降为义,其性可见。《本经》主邪气,《别录》主寒热,皆以蕴结之热邪言之。主腹胀心痛,利大小便,除浮肿胪胀,痞满疼痛、乳难、喉痹,皆滑润开结,通利泄导之功用。《本经》又以为补中益气,《日华》又有安心益志等说,皆谓邪热去而正气自旺,非径以甘寒之品为补益也。仲景《金匮》以主伤寒后之百合病,《外台秘要》中更多此法,则百合病者,本为伤寒病后馀热未清之证,所以神志恍惚,莫名所苦,故谓之百脉一宗,悉致其病,百合能清泄肺胃之热,而通调水道,导泄郁热,是以治之。然则凡瞋胀浮肿等证,必系热阻气郁,百合方为正治,而寒湿交滞,脾肾阳衰者,皆当忌之。甄权谓其除心下急满,治脚气,亦必以有热者为宜。甄权又主热咳,洁古谓为止嗽,又必以肺热炽甚,气火烁金之证,乃为合法;而风寒外束,肺气不宣之咳,尤为禁品。古方以百合、款冬花同熬成膏,名曰百花膏,治久咳痰血之病,亦以阴虚火旺,上烁燥金,故以百合之清润降火,合之款冬之微温开泄者,宣散气火,滋益肺虚,是为正治。而世俗或以百合通治外感之嗽者,又未免寒降遏抑,反令肺气室塞,外邪无从宣泄矣。”

现代认为:养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效,用于肺阴虚的燥热咳嗽,痰中带血,如百花膏。治肺虚久咳,劳嗽咯血,如百合固金汤。具有清心安神功效,用于热病余热未清,虚烦惊悸,失眠多梦等。药用时煎服,1030 g。清心宜生用,润肺蜜炙用。

3)使用注意

本经逢原》:“中气虚寒,二便滑泄者忌之。”

本草求真》:“初嗽不宜遽用。”

现代认为:风寒痰嗽,中寒便滑者忌服。

(四)药理作用

1.抗疲劳作用

曾嵘考察了卷丹、龙牙百合、细叶百合等3种百合水煎液的抗疲劳和常压耐低氧作用,发现以3种百合水煎液30 g/kg对小鼠连续灌胃15 d,均能明显增强小鼠的耐低氧及抗疲劳作用,其中以细叶百合作用最好。曾明就百合消除运动疲劳的可行性进行了研究,将兰州百合粗多糖分为3个剂量组,即以大剂量[5 g/kg·d、中剂量[10 g/kg·d、小剂量[15 g/kg·d给小鼠灌胃,对照组灌入生理盐水,7 d后小鼠进行常压耐缺氧及抗疲劳试验;结果3个剂量的兰州百合粗多糖常压耐缺氧作用虽不显着,但均能延长小鼠游泳时间,增强小鼠抗疲劳能力;结果表明,兰州百合粗多糖具有抗疲劳作用,中剂量为最佳用量,高剂量无明显优势。

2.抗肿瘤作用

李汾采用H22移植瘤模型观察了纯化百合多糖(LP-1)的抗肿瘤作用和对荷瘤小鼠免疫功能的影响,并进行了免疫学指标的测定;结果发现LP-1具有抑制H22肿瘤生长的作用,并能显着增强荷瘤小鼠的胸腺指数和脾指数、巨噬细胞吞噬功能及血清溶血素的含量,表明LP-1具有抗肿瘤和增强荷瘤小鼠免疫功能的作用。多糖类药物具有抗肿瘤活性且对正常细胞没有杀伤作用,免疫调节是其目前公认的主要抗肿瘤作用机制之一。

3.降血糖作用

刘成梅分离纯化出2种百合多糖(LP1,重均相对分子质量为79 400的葡萄甘露聚糖; LP2,重均相对分子质量为18 150的酸性多糖),并将2种百合多糖灌胃给予四氧嘧啶引起的糖尿病小鼠;结果200 mg/kg剂量LP1的降血糖效果接近150 mg/kg剂量的降糖灵、200 mg/kg剂量LP2的降血糖效果则超过150 mg/kg剂量的降糖灵,表明百合多糖LP1LP2均对四氧嘧啶引起的糖尿病模型小鼠有明显的降血糖作用。

4.抗氧化作用

百合粗多糖具有抗氧化作用,可使D-半乳糖引起的衰老小鼠血液中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶和谷胱甘肽酶活力升高,使血浆、脑均浆和肝脏匀浆中的过氧化脂质(LPO)水平下降。周洵用百合水煎剂配合西医常规治疗阴虚型慢性肺原性心脏病急性发作期,较单纯常规治疗更能有效地改善患者的临床症状,纠正氧化/抗氧化作用。

5.免疫调节作用

苗明三研究发现,百合粗多糖具有免疫促进作用,可显着提高免疫低下小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数,促进溶血素及溶血斑形成,促进淋巴细胞转化。

6.镇静剂抗应激损伤作用

彭蕴茹比较了百合不同提取部位的镇静作用,采用常压耐缺氧及冰水浴游泳法,观察百合不同提取部位的抗应激损伤作用。结果显示,百合的正丁醇部位能明显减少小鼠的自发活动数,同时可显着延长小鼠在常压下的耐缺氧时间及在冰水浴中的游泳时间,表明百合的正丁醇提取部位有明显的镇静及抗应激损伤的作用。

二、产地

云台山地处江苏省东北部,东临黄海,山区面积约150 km2,平均海拔300m,最高海拔625m。云台山山脉为泰山山脉沂蒙山脉的一支余脉,由锦屏山、南云台山、中云台山、北云台山和东西连岛及沿海10座岛屿组成。气候属暖温带向亚热带过渡并兼东南季风影响的海洋性气候,年平均气温13. 214. 0,平均降水量936. 9 mm,平均年日照时数2 501. 5 h。土壤以地带性棕壤土为主,地形地势复杂,植被种类繁多,特别是野生植物种类较多,是江苏省重要的野生植物资源库。

江苏云台山地区野生百合资源分布统计

野生种

学名

鳞茎

茎高

花期

卷丹

Lilium lancifolium Thunb.

扁球形

直径5~8 cm

0.8~2.0 m

6~8月份

白花百合

Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker

圆锥形

6.5~7 cm

1.0 m

6~7月份

山丹

L.concolor Salish

长卵形

2.5~4.0 cm

30~60 cm

6~8月份

条叶百合

L. callosum Sieh et Zucc.

小扁球形

直径2~3 cm

70~100 cm

6~7月份

猫耳合

-

鳞茎高5~6 cm

50~60 cm

6

三、栽培

(一)生物学特性

多年生球根草本花卉,株高4060 cm,还有高达1 m以上的。茎直立,不分枝,草绿色,茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎,鳞茎由阔卵形或披针形,白色或淡黄色,直径由68 cm的肉质鳞片抱合成球形,外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶,互生,狭线形,无叶柄,直接包生于茎秆上,叶脉平行。有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽,其珠芽可繁殖成小植株。

花着生于茎秆顶端,呈总状花序,簇生或单生,花冠较大,花筒较长,呈漏斗形喇叭状,六裂无萼片,因茎秆纤细,花朵大,开放时常下垂或平伸;花色,因品种不同而色彩多样,多为黄色、白色、粉红、橙红,有的具紫色或黑色斑点,也有一朵花具多种颜色的,极美丽。花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有“卷丹”美名。有的花味浓香,故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果

(二)栽培技术

1.选好地施足肥

百合对土壤条件和气候条件要求不严,但由于百合喜阴湿,怕干旱,又怕渍水,不能连作,故宜选择地势较高,排水和抗旱比较方便的沙质壤土种植为好。肥沃、深厚的山坡土壤,半天太阳半天阴的地方,最适宜百合种植。土层过浅的砂质土壤以及地下水位过高的粘质土壤,未经改良以前,不能种植百合,否则产量不够理想。

百合下种以前,应做到精细整地,将土层深翻45寸,打碎土块,整细整平,提高土壤保水保肥能力;并开沟作畦,畦宽以56尺为宜,过宽不便于田间管理和排除渍水,长度因地形而定,畦沟深为67寸,以利排除地下渍水。地下水位较高的土壤,畦沟深度应在1尺以上。否则,土壤容易渍水,导致病害发生,严重影响产量和品质。

在整地的同时,应结合施足基肥,以满足百合各个生长发育阶段对各种营养物质的需要。基肥应做到以有机肥为主,每亩施用优质土杂肥80100担,如准备在百合地里搞间作,基肥用量相应增加。种百合一般不用牛粪作基肥,如用猪牛粪作基肥,一定要事先经过充分发酵腐熟才能使用。

2.播种繁殖

目前,百合的繁殖方式主要有以下几种:

1)种子繁殖

即用当前成熟的百合种子于910月播下去,让其发芽出苗,进行培育管理。这种繁殖方法能节约开支,降低成本,但受益时间较慢,一般要等3年以上才能受益,并且产量不够理想,故这种方法只适用于科研、育种,大面积栽培一般不采用。

2  不同低温贮藏时间对百合种子萌发的影响

Effect of low temperature4℃)storage days on seed germination of Oriental Lily

GP1:发芽率;GP2:发芽势

结论:低温贮藏可提高东方百合种子的发芽率和发芽势。结果表明,低温贮藏10 d的发芽率(71%)显着高于对照(58%),低温贮藏90 d东方百合种子的发芽势(70%)显着高于低温贮藏10 d52%)和对照(48%)。

3  不同浓度硝酸钾溶液对百合种子萌发的影响

Effect of potassium nitrate concertration on seed germination fo Oriental Lily

结论:硝酸钾溶液浸泡明显促进东方百合种子的萌发。结果表明,质量分数为1.0%硝酸钾溶液处理的发芽率和发芽势最高(80%69%),图片还提示,随着硝酸钾溶液浓度的增加东方百合种子的发芽率和发芽势呈现出先增加后降低的趋势。

2)分瓣繁殖

即当年秋天将收获的球状百合分成数瓣,单瓣栽种。这种繁殖方法能节约大量百合种,但也需23年才能受益,故只适用于百合新产区及种源不足的地方。

3)利用百合芯子繁殖

即交单个球状的百合鳞茎,剥出外面粗大的瓣子加工成干百合,留下里面的芯子做种进行繁殖,一个球状百合一般有几个芯子,栽前应用刀子按芯进行切开,用百合芯进行繁殖,应选择鳞茎健壮、粗大且厚、底部无黑色、瓣子雪白无斑点、自然包芯扎得紧、底下根多剪得齐的百合种。

百合的种植密度视其品种而定。小形品种适宜密植,行距78寸,株距45寸;大型品种稍稀植,行距1215寸,株距8~10寸,种植深度为2寸左右。一般每亩下种500斤左右。其栽植方法是:整好地后,按百合行距尺寸开好2寸深的小沟,然后按照株距尺寸将百合芯移栽于小沟内,并在小沟内放些混合灰肥,再盖上一层薄土。混合灰肥应在百合下种前半个月进行混合堆沤发酵,一般每亩准备火土灰5060担,人粪尿150250 kg,过磷酸钙4050公斤。

3.田间管理

1)中耕培土:百合于910月份播种后,到第二年春季发芽出苗,这段时期雨水较多,土壤容易板结,杂草较多。因此,在百合出苗前,一般需中耕12次,到了生长中期,根据土壤板结情况,再确定中耕次数,同时还应结合培土,防止磷茎裸露,但也不应一次培土过深,影响磷茎晴天进行,雨天或雨后不久不宜中耕。

2)追肥:在施足基肥的基础上,应及早施用追肥,追肥应以有机肥和磷钾肥为主,不要偏施化肥和氮肥。一般追肥23次,每次用人粪尿810担兑水100150担进行淋蔸。也可用火土灰拌入粪尿和适量的过磷酸钙经堆沤发酵后进行穴施。追肥最好在中耕后进行,以免肥料流失。

3)清沟排水:百合最怕渍水。因此,必须作好清沟排渍工作,做到沟沟相通,雨停水干,以利百合正常发育。

4)防止干旱:土壤过于干旱,百合会凋萎死亡。目前主要的防旱措施是:覆盖:干旱季节在百合地的土表辅一层稻草或其他植物的桔杆,以遮挡太阳辐射,减少土壤吸收热,降低蒸发。间作:在百合地里间种一些瓜类,利用瓜蔓、瓜棚的遮蔽,减轻干旱对百合发育的影响。

5)引水抗旱:坚持每隔57天进行一次引水抗旱。一般以沟灌为好,不宜漫灌,有条件的地方最好进行喷灌。

去芽、摘珠芽、摘顶:春季百合发芽时,只保留1个壮苗,其余的幼苗全部除掉,否则鳞茎发生分裂。为了减少植株消耗养分,使养分集中输送鳞茎,以利鳞茎澎大、增厚、应于夏季摘出其花,有些百合植株有珠芽也应及时摘除。“小满”前后,应及时摘除茎顶,以抑制地上部分过于旺长,促进地下部分迅速膨大。

2  不同摘花期对百合鳞茎产量的影响

处理

单株产量//g

相比CK

平均(X3

增重//g

增幅//%

A

297.2

296.5

295.4

296.4

65.6

28.42

B

282.6

281.9

281.8

282.1

51.3

22.23

C

266.6

264.9

265.3

265.6

34.8

15.08

CK

230.9

231.6

229.9

230.8

-

-

备注:A-花蕾长1~2 cm时,摘除花蕾;B-花蕾长5~6 cm时,摘除花蕾;C-花蕾长9~10 cm时,摘除花蕾;CK-花蕾由青转红时,摘除花蕾

4.主要病虫害及其防治

1)百合真菌性病害

目前报道的百合真菌性病害共22种,包括百合根、鳞茎、叶、花等部位,发病症状各异,都能产生明显病症。但较常发生的主要病害有灰霉病、炭疽病、疫病、枯萎病以及由镰刀菌引起的根腐病、基腐病、斑点病等·对这些主要病害的症状、危害、病原的生物学特征,病害发生规律和防治方法已有了一些研究。

百合灰霉病

百合灰霉病(俗称百合叶枯病)的病原菌为椭圆葡萄孢Botrytis elliptica (Berk.) Cooke]。灰霉病的初侵染源主要是随病残体在土壤中越夏、越冬的菌核,一般15~27℃,RH 80%以上的气候条件有利发病,连作、地势低洼、排水不良等情况发病严重。可通过选择无病鳞茎种苗,轮作换茬,严格选地,巧施基肥,清除病株等方法预防病害发生;用10%的菌毒清前期淋蔸,50%代森锰锌后期喷雾,25%多菌灵可湿性粉剂均可有效控制百合灰霉病的扩展和蔓延。

百合炭疽病

百合炭疽病的病原菌在江西炭疽菌Colletotrichum liliacearum (West) Duke]。该病以菌丝体在病残组织内越冬,种用的鳞茎也可带菌传病,分生孢子通过风雨传播,可发生再次侵染,可用50%施保功可湿性粉剂1 000倍液或25%施保克乳油800倍液防治[18]

百合枯萎病

百合枯萎病是土传病害,由尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum Schlecht.)、串珠镰刀菌(Fusarium moniliform Sheldon)和茄镰刀菌Fusarium solani (Mart.) Sacc.]等侵染所致,以尖孢镰刀菌为主,病害发生与连作、线虫、栽培技术及气候因素等密切相关,60%百菌通400倍液、50%代森锰锌600倍液和45%特克多600倍液浸渍茎的防治效果最显着。

④百合疫病

百合疫病的病原菌为寄生疫霉(Phytophthora parasitica Dastur),病菌以卵孢子、厚垣孢子、菌丝体随病残体在土壤中越冬。发病初期,可喷洒40%三乙磷酸铝可湿性粉剂250倍液,64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。

2)百合病毒性病害

百合病毒性病害种类

危害严重的病毒有4种:百合无症病毒(LSV)、黄瓜花叶病毒(CMV)、郁金香碎锦病毒(TBV)和百合丛簇病毒(LRV)。百合病毒病表现为全株性症状,一般叶面出现浅绿,深绿相间斑驳,严重的叶片分叉扭曲,花变形或蕾不开放,或病株明显矮化。

百合病毒病的防治

百合病毒病的防治主要采用防治传毒介体蚜虫,切断传播介体,控制病毒病的传播和

培育百合脱毒苗。生产上用矿物油、植物油、杀虫剂和外激素喷洒,可控制百合病毒病蔓延,也可采用矿物油和拟除虫菊酯杀虫剂混合物进行喷洒控制百合蚜虫传播的百合潜隐病毒和百合斑驳病毒。

四、采收与产地加工

(一)采收

立秋前后,是百合采收的最适时期。此时地上部分全部枯萎,这时采收,不仅产量高,而且最耐贮藏。因此,应及时进行采收,留下作种用的鳞茎,如不立即播种,则应妥善贮藏,否则表面变红,品质变劣,影响发芽率。

3  不同采收期百合多糖含量比较(%

结论:不同采收期百合样品中多糖含量各有不同,含糖量范围在13.64%~28.18%,其中含糖量最高的为8号样品,最低的为1号样品。以此初步确定9月份为规范化栽培百合的最佳采收时期。

(二)产地加工

1.洗净  将运回的百合剪去茎基部须根,洗净泥土等杂质,沥干余水。

2.剥片  百合收获后,选择晴天,按百合品种不同分别剥片。剥片时,同一种百合有按外片(即泡片后成黄片)、心片、蕊片分类盛装,以便烫片时按片的老嫩程度分开,如混在一起烫,蕊片先熟,外片后熟。熟的程度不一,就会出现生片。

3.烫片  选择好的晒场,搭成临时灶,准备好烫捞工具,待锅中水沸腾后,将洗净的剥片分类下锅,一般数量以每锅水面不溢出为宜,以便于开头翻动,火要烧得均匀,烫煮时间以熟为宜(待片出现裂缝,或将片折断,看是否有生蕊)要求操作迅速。

一般每锅水可连续使用二至三次,如锅内开水混浊,立即换水,沸腾后再进行烫煮,以免影响片的色泽和质量。

4.干燥

1)自然干燥: 将煮、漂洗好的百合鳞片,薄摊于晒垫或竹帘席上暴晒。刚煮漂的百合不宜翻动,以防破碎,晚间收进屋内也要平整摊晾, 勿重叠或堆放。一般晒二天翻一次,再晒一天,晒至九成干,用手掰百合片易断、片硬为准。

2)人工干燥: 将百合鳞片上的水沥干后均匀摊在烘烤盘中,上熏蒸架后置于烤房内熏蒸。把熏蒸好的百合鳞片,分盘放进烤箱烘烤架,温度控制在38-45排湿。待排湿后,每隔2小时进行一次换盘翻动烘烤,便于加快百合鳞片均匀干燥的速度。经28-36小时全部烘干后,取出烤盘预冷。待完全冷却后,进行分装。

百合加工剥鳞片时,应小心轻剥,以免损伤鳞片,并注意捡出破损鳞片,以保证质量。剥片后药按外层鳞片、中层鳞片和心片分开盛装,若将鳞片混淆,因内外层鳞片老嫩不一,难以掌握煮片时间,影响药材质量。如遇阴雨天、温度高,湿度大,来不及干燥,则易发霉变黑,腐烂,应及时采用人工干燥。

目前也有用木炭和煤球烘干的,此法烘干时火力不宜过大,以免烘焦,注意翻动并保持中、文火烘干,但不宜用木材烘烤,以免烟出熏染,影响色泽。

4  不同干燥方法对百合中酶活性的影响

备注:普通热风干燥-采用60干燥3060 h;远红外线干燥-采用60处理1215 h;真空冷冻干燥-采用先于-30预冷30 min,后在-5010Pa压强下处理24 h;微波干燥-采用高火处理2030 min

结论:从加工特性、营养成分及相关酶活性等3方面综合考虑,4种干燥方法中以普通热风干燥和真空冷冻干燥对百合品质的影响较小,可作为百合干制的适宜方法。

(三)主要商品规格

品别之一  龙牙百合

来源:百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.的干燥鳞叶。

鳞叶呈长椭圆形,顶端较尖,基部稍宽,边缘薄而略呈微波状,并向内稍弯曲,瓣片中心则较厚,长2.5~3.5 cm,宽1~1.5 cm。厚约0.5 cm。表面淡黄白色至浅黄棕色,光洁细腻半透明状,外向面有纵向脉纹3~8条,隐约现灰白色裂状,内向面偶见有纵裂,概括为“象牙色,逼裂纹,髻簪尾,龙船形,质细腻”。质硬脆,易折断,断面平坦,角质样,无臭,味甘。

均为统庄。

品别之二  苏百合

来源:百合科植物百合Lilium brownii F. E. Brown的干燥鳞茎的鳞叶。

经验鉴别:鳞叶比龙牙百合稍细而均匀,瓣片略薄,长2~3 cm,宽1~2 cm。表面类白色或浅黄棕色,有脉纹3~5条,有的不明显,味微苦带酸,嗅之微有硫磺样臭气。

均为统庄。

品别之三  川百合

来源:百合科植物山丹Lilium pumilun DC.的干燥鳞茎的鳞叶。

呈不规则椭圆形,鳞叶较大而薄,长可达5.5 cm,宽1.5~2.5 cm,瓣片常扭曲翻卷,便面粗糙而色黯,黄棕色至棕褐色,脉纹大多不明显,质坚而不脆。味微甘苦。

均为统庄。

历史规格

1.太湖百合  

又称家百合、湖百合。浙江湖州、江苏宜兴沿太湖周围各县所产,已有1000余年的栽培历史。所产百合片大肉厚,产量也大,并且有生长周期短的特点。百合干过去主销华南、华北地区和出口。华东地区习惯食用鲜百合、销量很大。

2.湘百合  

分米百合、独心百合和药百合多种。湖南邵阳生产。米百合习称龙牙百合,鳞片狭小,肉质厚,气香味微苦。在华南地区又叫“拣片百合”。品质优良,是药用和食用的佳品。

3.川百合  

又称马兜铃百合、白花百合。四川渠江流域及贵州等地产。过去是西南地区药用主流商品。

4.麻城百合  

湖北麻城等地产。品质较差。

5.野百合  

又名药百合、白花百合。各地均有野生。鳞茎小,鳞片狭而厚,色白质嫩,苦味重,为药用佳品。过去华东地区药用多选择本品。

6.其他  

如广东北江地区所产“龙牙百合”,江苏南京所产“白花百合”,产量较小,但质量很好。

五、质量评价

(一)标准样品采集

立秋前后,是百合采收的最适时期。此时地上部分全部枯萎,这时采收,不仅产量高,而且最耐贮藏。

(二)药材与提取物指标成分评价

1)浸出物

参照水溶性浸出物测定方法(附录 A)项下的冷浸法测定,要求不得少于18.0%

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