薄荷

一、基原

薄荷为为唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的干燥地上部分

(一)形态特征

多年生草本。茎直立,高3060 cm,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿菱上被柔毛,多分枝。叶片长圆状披针形,长357cm,宽0.83 cm,先端锐尖,侧脉约56对。轮伞花序腋生,轮廓球形,花冠淡紫色。花期79月,果期10月。1

1  薄荷

)本草考证

1.基原

药材名除薄荷外,另有,菝蔺、吴菝蔺(《食性本草》),南薄荷(《本草衍义》),猫儿薄苛(《履巉岩本草》),薄苛(《品汇精要》),蔢荷(《本草蒙筌》)

植物异名蕃荷菜(《千金·食治》),升阳菜(《滇南本草》),夜息花(《植物名汇》),野薄荷,升阳菜薄苛,夜息药,仁丹草,见肿消,水益母,接骨草,土薄荷,鱼香草,香薷草。

《唐本草》:薄荷茎方,叶似荏而尖长,根经冬不死。又有蔓生者,功用相似。

本草图经》:薄荷,旧不着所出州土,而今处处皆有之。夏、秋采茎叶暴干。古方稀用,或与薤作蘼食,近世医小儿疳积。

2.产地

本草图经》:薄荷,旧不着所出州土,而今处处皆有之。”可见古代薄荷全国皆有分布。

3性味功能

1性味归经

医学启源》:《主治秘要》云,性凉,辛。”

《医林纂要》:辛,寒。”

汤液本草》:手大阴、厥阴经药。”

《纲目》:入手少、太阴,足厥阴。”

本草新编》:入肺与包络二经,亦能入肝、胆。”

现代认为薄荷味辛,性凉。归肺、肝经。

2功能与主治

《药性论》:去愤气,发毒汗,破血止痢,通利关节。”

《千金·食治》:却肾气,令人口气香洁。主辟邪毒,除劳弊。”

孙思邀:煎汤洗漆疮。”

《唐本草》:主贼风,发汗。(治)恶气腹胀满。霍乱。宿食不消,下气。”

食疗本草》:杵汁服,去心脏风热。”

《食性本草》:能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛。”

《日华子本草》:治中风失音,吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等。”

本草图经》:治伤风、头脑风,通关格,小儿风涎。”

本草衍义》:小儿惊风,壮热,须此引药;治骨蒸劳热,用其汁与众药为膏。”

李杲:主清利头目。”

王好古:能搜肝气。又主肺盛有余,肩背痛及风寒汗出。”

滇南本草》:治一切伤寒头疼,霍乱吐泻,痈、疽、疥、癫诸疮。”又:野薄荷上清头目诸风,止头痛、眩晕、发热,去风痰,治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕,退虚痨发热。”

《纲目》:利咽喉、口齿诸病。治瘰疬,疮疥,风瘙瘾疹。”

《本草述》:治中风,癫痫,伤燥热郁。”

《医林纂要》:愈牙痛,已热嗽,解郁暑,止烦渴,止血痢,通小便。”

《本草再新》:消目翳。”

《本草新编》:薄荷,味辛、苦,气温,浮而升,阳也。无毒。入肺与包络二经,又能入肝、胆。下气冷胀满,解风邪郁结,善引药入营卫,又能退热,但散邪而耗气,与柴胡同有解纷之妙。然世人只知用柴胡,不知薄荷者,以其入糕饼之中,轻其非药中所需也。

现代认为疏风,散热,辟秽,解毒。主治外感风热,头痛,目赤,咽喉肿痛,食滞气胀,口疮,牙痛,疮疥,瘾疹。

用法用量:内服:煎汤(不宜久煎),0.82钱;或入丸、散。外用:捣汁或煎汁涂。

3使用注意

《药性论》:新病瘥人勿食,令人虚汗不止。”

《千金·食治》:动消渴病。”

本经逢原》:多服久服,令人虚冷;阴虚发热,咳嗽自汗者勿施。”

本草从新》:辛香伐气,多服损肺伤心,虚者远之。”

现代认为阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服。

(三)化学成分

1挥发油

挥发油是薄荷化学组分中研究较深入的一类成分,包括醇、酮、酯、萜烯和萜烷类等化学成分,由于薄荷分布广、生长条件差异大、自然杂交现象普遍、繁殖方式不同,导致这些成分的种类和含量随薄荷的种类和品种、产地以及采集时间的不同而变化。我国栽培的薄荷品种中,薄荷新鲜叶含挥发油0.8%1%,干茎叶中含1.3%2%。挥发油中左旋薄荷醇(mentho1)含量最高(80%左右),其次是左旋薄荷酮(menthone)(约10%)。RuiminLin等用GC-MS法测定出薄荷中薄荷醇的平均含量为121 g/kg。林彤等分析了苏薄荷挥发性成分及其动态变化,结果表明,一年生和两年生薄荷挥发油中薄荷酮和薄荷醇的含量相对稳定,随采收时间变化不大。此外,薄荷油中还含有异薄荷酮(isomenthone)、乙酸薄荷酯(menthylacetate)、α-蒎烯(α-pinene)、β-蒎烯(β-pinene)、香芹烃(carvacrol)等近50种化学成分。

2.黄酮类化合物

黄酮类成分也是薄荷主要成分之一。薄荷含有异黄酮苷(menthoside)、异瑞福灵(isoraifolin)、木犀草素-7-葡萄糖苷(luteolin-7-glucoside);刺槐素-7-O-新橙皮糖苷;橙皮苷、香叶木素-7-O-葡萄糖苷;564′-三羟基-78-二甲基黄酮、56-二羟基-7834-四甲氧基黄酮、53-二羟基-6784′-四甲氧基黄酮、5-羟基-673′4′-四甲氧基黄酮、54′-二羟基-7-甲氧基黄酮、56-二羟基-784′-三甲氧基黄酮、54′-二羟基-678-三甲氧基黄酮;2005年,曾建伟等从薄荷中首次分离得到刺槐素、椴树素、蒙花苷、香叶木苷;DamtenDormanHJ等在2003年测出薄荷水提取物中eriocitrinluteolin-7-O-glucosideisorhoifolinnaringeninglucluteolin的含量分别为(0.40±0.01)、(4.26±0.04)、(0.21±0.01)、(0.19±0.00)、(0.28±0.00 mg/g。且不同生长期苏薄荷中黄酮类成分积累具有一定规律,林彤等测定出薄荷植株中总黄酮含量,第二刀采收前薄荷总黄酮平均含量(2.16%)高于第一刀采收前的平均含量(1.94%),同时以香叶木素和蒙花苷为指标成分,采用HPLC法考察它们的动态变化,蒙花苷第一刀平均含量(0.0267%)高于第二刀平均含量(0.0207%),香叶木素第一刀平均含量(0.0271%)高于第二刀平均含量(0.0217%)。

3.三萜及甾体类化合物

薄荷中的三萜及甾体类化合物有齐墩果酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷、熊果酸及醉鱼草苷;沈红等研究了不同生长期薄荷中三萜酸类成分积累的动态变化表明第一刀薄荷三萜酸类成分的量以7月下旬较高为0.3927%,其中齐墩果酸和熊果酸分别为0.1543%0.2384%;第二刀薄荷三萜酸类成分的量以10月上中旬较高为0.3220%,齐墩果酸和熊果酸分别为0.1294%0.1926%

4.有机酸类成分

薄荷中也含有苯甲酸、反式桂皮酸、咖啡酸等有机酸类化合物。薄荷中的迷迭香酸的含量为0.156%。以没食子酸为指标,DamtenDormanHJ等测出薄荷水提取物中酚酸类的含量为156.5 mg/g,其中咖啡酸的含量为(0.68±0.01mg/g、迷迭香酸(rosmarinicacid)的含量为(4.76±0.12mg/gSheGM等从薄荷的丙酮溶液提取物中分离出8种酚酸化合物,包括丹酚酸、紫草酸、紫草酸乙等,其中cis-丹酚酸为首次从薄荷中分离得到。

5.氨基酸

薄荷叶中还含有丰富的氨基酸,除了含有人体必需的缬氨酸(valine)、甲硫氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、异亮氨酸(isoleucine)和苯丙氨酸(phenylalanine)外,还含有丙氨酸(alanine)、甘氨酸(glycine)、天冬氨酸(aspartic acid)、谷氨酸(glutamicacid)、丝氨酸(serine)等非必需氨基酸。陈秋林等对苏北产薄荷的叶、茎及整株的游离氨基酸进行了分析,结果表明,薄荷叶、茎及整株中游离氨基酸的总含量分别为9.805%3.995%7.005%

6.其他

曾建伟等首次从薄荷中分离得到正丁基-β-D-吡喃果糖苷成分;Nikolaev等从薄荷叶中分离得具有抗炎作用的以二羟基-12-二氢萘二羧酸为母核的多种成分。薄荷中还含有大黄素(emodin)、大黄酚(ehrysophanol)、大黄素甲醚(physcion)、芦荟大黄素(aloe-emodin)等醌类化合物。MahmoudAA等从薄荷中分离得到5个单萜化合物,分别是(1R2S-12-dihydroxy-p-menth-48-en-3-one1),(4S-4-hydroxy-p-mentha-18-dien-3-one2),(4S-4-methoxy-p-mentha-18-dien-3-one3),and3R4R6S-3-acetoxy-6-hydroxy-p-mentha-18-diene4)和longifone。此外,薄荷尚含多种微量元素,以Al含量最高,其次为FeNaZnMgCu等,多数为人体必需,有害金属(PbCrNi)含量很低。

(四)药理作用

1.对中枢神经系统的作用

内服少量薄荷或薄荷油可通过兴奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺分泌,增加散热,有发汗解热作用。但有报道薄荷醇能加强戊巴比妥钠的中枢抑制作用,且具有一定的量效关系。薄荷醇0.9 g/kg灌胃,可缩短戊巴比妥钠诱导的小鼠入睡潜伏期,使其急性死亡率增加,但对睡眠的持续时间无明显影响。而薄荷醇0.3 g/kg0.1 g/kg灌胃对缩短戊巴妥钠诱导的小鼠入睡时间无明显影响。同属的圆叶薄荷油和欧薄荷油均有中枢抑制作用。

2.对消化系统的作用

薄荷醇260 μmol/kg给大鼠口服,有较强的利胆作用。给薄荷醇34 h后,胆汁排出量约增加4倍,随后作用减弱。薄荷酮作用相似,但较持久,服药5 h后胆汁排出量增加50%100%。薄荷注射液皮下注射,对四氯化碳造成的大鼠肝损害有一定保护作用,能使血清谷转氨酶活性明显降低,其肝细胞肿胀和气球性变性均较对照组轻,但坏死病变较重。薄荷的丙酮干浸膏或50 %甲醇干浸膏500 mg/kg十二指肠给药,对麻醉大鼠有显着利胆作用,给药后0.51 h作用达高峰,胆汁排出量为对照组的24倍,其中含挥发油较多的丙酮干浸膏作用较强,其主要有效成分为薄荷醇。

3.对生殖系统的作用

薄荷对小鼠和家兔均有抗早孕和抗着床的作用。在小鼠孕后第6日将4 μL薄荷油注入右侧宫角,于后孕第11日剖检,可见胚珠坏死,妊娠终止率达100%。于孕后第410日肌注薄荷油1次,也有一定抗早孕作用,且有剂量相关性,在0.035 ml/只剂量时的抗着床率达100%。终止妊娠原因可能与子宫收缩加强或对蜕膜组织的直接损伤有关。日本大耳白兔孕后第6日或第9日,于右侧宫角游离端及近侧道端分别注射40%的橄榄油释稀的薄荷油各0.5 mL,于第12日处死,测定给药前及处死前雌、孕激素和人绒毛膜促性腺激素HCG。结果给药前与处死前血浆中孕酮及雌二醇水平与对照组相比无明显差异,但HCG水平显着下降。给药组织切片镜下观察,发现家兔胚胎有不同程度的变性坏死,其中滋养叶明显变性坏死。表明薄荷油对家兔终止早孕和抗着床作用机制可能与子宫收缩无关,而主要与对滋养叶的损害有关。

4.对呼吸系统的作用

薄荷醇的抗刺激作用导致气管产生新的分泌,使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用。麻醉兔吸入薄荷醇蒸汽81 mg/kg,能使呼吸道粘液分泌增加,降低分泌物比重;吸入243 mg/kg则降低粘液排出量。薄荷醇能减少呼吸道的泡沫痰,使有效通气腔道增大,薄荷醇尚能促进分泌,使粘液稀释而表现祛痰作用。

5.促透作用

以胎龄为78个月胎儿腹、背皮肤作透皮吸收实验模型,1%2.5%5%的薄荷脑均有显着促进扑热息痛透皮吸收作用,其机制与引起皮肤超微结构的改变有关。以裸鼠皮肤制作透皮吸收实验模型,将薄荷醇加入5%醋氨酚药液中,使薄荷醇浓度达2.5%,由给药池中加入,从接受池中取样测定。结果表明薄荷醇能显着促进醋氨酚透皮吸收作用,其助渗作用在给药后2 h有显着增加,其作用强度随时间推移而继续增加。

6.对平滑肌的作用

在离体状态下,薄荷醇对家兔、豚鼠的回肠、子宫活动的张力、强度、强度-张力差有明显的抑制作用,且能对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡等引起的肠管活动亢进。在5种激动剂的作用下,薄荷醇也呈明显的抑制作用,如在体小鼠的墨汁移动试验中,每10 g体重0.23 mg的薄荷醇处理与对照组相比,墨汗移动速度并无明显的差异,薄荷醇用量加倍后,墨汗移动速度降低50%,与对照组相比有明显的差异。其作用机理很可能是抑制了鸟苷酸活化酶的活性,使GTP不能转变为cGMP,蛋白激酶难被激活,从而使肠肌和子宫肌抑制或松弛。氯化钡作为肠及子宫肌兴奋剂的作用,可能是阻滞钙通道所致。

7.抗炎镇痛作用

薄荷提取物250 mg/kg腹腔注射,对大鼠角叉菜胶性足肿胀的抑制率为60%100%,主要有效成分为薄荷醇。薄荷提取物1 g/kg皮下注射,对小鼠醋酸扭体反应的抑制率为30%60%。左旋薄荷酮100 mg/kg灌胃对小鼠醋酸扭体反应的抑制率为41.3%

8.抗病原体的作用

体外试验表明,薄荷水煎剂对表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、支气管包特菌、黄细球菌、绿脓杆菌、蜡样芽杆菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、肺炎链球菌等均有较强抗菌作用。薄荷煎剂10 mg/mL在原代乳兔肾上皮细胞培养上能抑制10100 TCID50半数组织培养感染量的单纯疱疹病毒HSV感染,增大感染量则无抑制作用。

9毒性

陈光亮等用薄荷油1206030 mg/kg十二指肠给药,给药后小鼠很快210 min出现兴奋、震颤、多动、上跳、定向障碍、呼吸急促、俯卧不动,呈深度醉酒状,4060 min后逐渐恢复或出现死亡。灌胃给药最大耐受量>4000 mg/kg,腹腔注射LD501144.9±78.51069.11226.0 mg/kg。尸检主要脏器未见明显病变。

二、产地

江苏南通、海门、太仓、嘉定、苏州

三、栽培

(一)生物学特性

1.对环境的要求

薄荷对环境条件适应能力较强,在海拔2100 m以下地区均可生长,但以海拔3001000 m地区最适宜。薄荷对温度适应能力较强,地下根茎宿存越冬,能耐-15 低温。春季地温稳定在2时,薄荷根茎开始萌动,地温稳定在时出苗,早春刚出土的幼苗能耐-5 的低温。薄荷生长最适宜温度为2530 。气温低于15 时薄荷生长缓慢,高于20 时生长加快,在2030 ,只要水肥适宜,温度愈高生长愈快。秋季气温降到以下时,地上茎叶枯萎死亡。生长期间昼夜温差大,有利于薄荷油和薄荷脑的积累。 
  薄荷为长日照作物,喜阳光。长日照可促进薄荷开花,且有利于薄荷油、薄荷脑的积累。在整个生长期间,光照强,叶片脱落少,精油含量也愈高。尤其在生长后期,连续晴天、强烈光照,更有利于薄荷高产;薄荷生产后期遇雨水多,光照不足,是造成减产的主要原因。

同一种薄荷,由于产地的不同而呈现出不同的光合特性。李和平等对青海省民和、西宁和湟源3个地区薄荷的净光合速率和叶绿素荧光参数的变化进行分析比较。结果显示,青海薄荷有光抑制现象发生,但并没有造成PS反应中心的不可逆破坏,西宁薄荷光化学能力较高而湟源薄荷对于过剩光能的耗散能力较高。在同样光强辐射下,西宁薄荷将吸收光能用于光化学反应的程度要大于其它两地的薄荷。

薄荷喜湿润的环境,不同生育期对水分要求不同。“头刀”薄荷的苗期、分枝期要求土壤保持一定的湿度。到生长后期,特别是现蕾开花期,对水分的要求则减少,收割时以干旱天气为好。“二刀”薄荷的苗期由于气温高,蒸发量大,生产上又要促进薄荷快速生长,所以需水量大,伏旱、秋旱是影响“二刀”薄荷出苗和生长的主要因素。“二刀”薄荷封行后对水分的要求逐渐减少,尤其在收割前要求无雨,才有利于高产。 
  薄荷对土壤的要求不十分严格,除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能种植。土壤酸碱度以pH 67.5为宜。在薄荷栽培中以砂土壤、冲积土为好。据试验,738薄荷能在含盐0.17%左右的土壤中正常生长。

在氮、磷、钾三要素中,氮对薄荷产量、品质影响最大。适量的氮可使薄荷生长繁茂,收获量增加,出油率正常。氮肥过多,会造成茎叶徒长,节间变长,通风透气不良,植株下部叶片脱落,甚至全株倒伏,出油量减少。缺氮时,叶片小,色变黄,叶脉和茎变紫,地下茎发育不良,产油量低,油中游离薄荷脑含量低,薄荷脑含量显着降低。钾对薄荷根茎影响最大,钾缺乏时,叶边缘向内卷曲,叶脉呈浅绿色,地下茎短而细弱,但对薄荷油和薄荷脑含量影响不大,因此,培育种根的田块要适当增施钾肥,使根茎粗壮、质量好。

2长发育习性

薄荷的再生能力较强,其地上茎叶收割后,又能抽生新的枝叶,并开花结实,所以生产上多采用根茎繁殖。我国多数地区1年收割2次,广东、广西、海南可收割3次。 
  在江苏、安徽产区,第1次收获的薄荷通常称为“头刀”,第2次收获的薄荷称为“二刀”。无论“头刀”薄荷还是“二刀”薄荷,其生长周期均可分为苗期、分枝期、现蕾开花期3个生育时期。 
  苗期:从出苗到分枝出现称为苗期。“头刀”薄荷在2月下旬开始陆续出苗,3月为出苗高峰期。“头刀”薄荷的苗期,由于气温较低,生长速度缓慢。“二刀”薄荷的苗期,由于气温较高,适宜薄荷的生长,在水肥条件好的情况下,其生长速度要比“头刀”薄荷快。 

分枝期:薄荷自出现第1对分枝到开始现蕾的阶段为分枝期。薄荷在此期处于生长适宜温度阶段,生长迅速,分枝大量出现,尤其在稀植或打顶的田块,分枝更为明显。“二刀”薄荷自然萌发出苗,由于密度较大,一般田块中较“头刀”薄荷密度高45倍,腋芽发育成分枝的条件差,故“二刀”薄荷单株分枝显着减少。 
  现蕾开花期:“头刀”薄荷在6月下旬—7月中下旬,二刀薄荷约在10月上中旬进入现蕾开花期。花期因品种和地区而异,现蕾开花标志植株进入生殖生长阶段,薄荷油、薄荷脑在该时期大量积累,所以现蕾开花期是收割取薄荷油、薄荷脑的最佳时期。

(二)栽培技术

1.品种类型

薄荷原产我国,在长期的栽培过程中,先后培育出许多优良品种。迄今为止,已培育出60多个品种在生产上应用。目前江苏、安徽薄荷主产区采用的品种主要为738薄荷、上海39号、阜油1薄荷品系。 
  409薄荷:该品种是上海日用化工研究所从紫茎紫脉薄荷的实生苗中选择出优良单株培育而成的。该品种薄荷油质量较好,但产量低。原油含薄荷脑量为80%85%,旋光度-37°38°,含酯量及香味符合我国出口标准。 
  68-7薄荷:该品种系上海日用化工研究所从409×C-119的杂交后代的单株中,经选择比较而育成。该品种产量较高,原油含脑量80%87%,含酯量较高,旋光度偏低,香味不及409薄荷。 
  海香1薄荷:该品种是江苏省海门市农科所用68-7”和“4092个品种嫁接后,将变异接穗进行扦插成活后收获种子繁殖,再从实生苗中选择优良单株而育成的。该品种长势旺盛,产量较高,原油含薄荷脑量80%85%,旋光度-38°,含酯量在2.5%以下,香味好。 
  73-8薄荷:该品种是轻工业部香料工业科学研究所培育的青茎高产品种。该品种生长旺盛,抗逆性强,叶片油腺密度大,原油产量较高,一般头刀7月中旬现蕾,7月下旬开花;“二刀”10月中旬现蕾,10月下旬开花。一般原油产量“头刀”10 kg/亩左右,“二刀”2 kg/亩左右。原油品质较好,香味好,含薄荷脑量80%87%,含酯量1.45%0.65%,旋光度-36°-37°,是目前尚在普遍种植的当家品种之一。 
  上海39薄荷(亚洲39该品种是轻工业部香料工业科学研究所培育的,继73-8薄荷后选育出的又一薄荷新品种,属于紫茎类型。据沈海、郝立勤等报道,“上39号”在云南宾川引种获得成功,并且其精油得率比江苏种植的高1倍,精油中薄荷脑含量比上海、江苏地区分别高出2.9%2.72%。该品种生长旺盛,“头刀”薄荷株高90120 cm“二刀”薄荷7080 cm,分枝多,抗逆性、适应性强,鲜草产量高。“头刀”鲜草产量可达2500 kg/亩左右,“二刀”薄荷鲜草产量可达750 kg/亩左右。鲜草出油率高,“头刀”薄荷鲜草出油率0.5%左右,“二刀”鲜草出油率在0.6%以上。原油产量“头刀”可达12 kg/亩,“二刀”可达3 kg/亩左右。原油品质好,香气纯正,含薄荷脑量81%87%,旋光度-38°-35°。 
  阜油1薄荷品系:该品系是安徽省阜阳市农科所1991年用上海39薄荷地下茎,经钴60射线处理后播种产生变异单株,再进行株系比较鉴定,1994年选育成功的。属于青茎类型。该品系生长健壮,抗倒伏、抗逆性强,头刀主茎100140 cm二刀主茎5070 cm;具有早熟性,比一般品种早开花710 d。头刀鲜草产量达22502500 kg/亩,鲜草出油率0.5 %左右,二刀鲜草产量500750 kg/亩,鲜草出油率0.7%0.8%。原油产量“头刀”1213 kg/亩,二刀34 kg/亩。夏播鲜草产量1000 kg/亩,鲜草出油率0.6%0.7%,原油产量67 kg/亩,原油质量好,香味纯正,含薄荷脑量82%88%,旋光度-36°-38°

2.选地整地

薄荷对土壤适应性较强,一般土壤均能种植,但日照充足,排灌方便,通风良好,土壤疏松肥沃,pH67.5最好。整地前每亩施有机肥8001000 kg,磷钾肥1520 kg,耙耧平整,做畦。一般宽34 m,长610 m,使土地利用率达80%

3.繁殖方法

薄荷有种子繁殖和无性繁殖两种

1)种子繁殖

每年4月中旬把种子与少量黑土拌匀,播到预选准备好的苗床内,覆土12 cm,适当遮荫,播后浇水。23周后出苗,苗长到14厘米左右移栽。

薄荷要适期播种,秋季播种比冬季播种好,更比春季播种好。黄淮薄荷产区在10月上中旬12月中旬播种较合适。春季播种在4月上旬进行,采用地膜覆盖的可提前到3月下旬播种。黄淮地区小麦是主要粮食作物,薄荷生产有与小麦争地现象,可采用改秋扩夏栽培技术,播种时期在6月下旬7月上旬。

2)无性繁殖

扦插繁殖:57月剪取未现蕾开花的枝条1015 cm,修去下端12对叶片,插入苗床,深度为枝条长度的1/22/3,插入后浇水,适当遮荫,保持土壤湿润。10天后生根,待长成新植株后移栽大田。

分株繁殖也叫移苗繁殖法选生长良好、品种纯一、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后,立即中耕除草和追肥1次。翌年45月,当苗高15 cm时拔秧移栽。移植地按行距20 cm、株距15 cm挖穴,每穴栽秧苗2株。栽后盖土压紧,再施入稀薄人畜粪水定根。移栽以清明前进行为宜,可提高产叶量和增加产油、脑量;不宜推迟到端午节后,否则产量低。

根茎繁殖:以地下根茎作繁殖材料是最实用的方法,栽培试验效果最好。一般春季或秋末插种,插种前一天将地下根茎挖出,从中选取白色粗壮、节短的一年生根茎作种。最好随挖随插,以免根部水分散失,沟深7 cm左右,种根可以整条排放于沟内,每隔15 cm顺沟摆放2段根茎,也可切成长610 cm小段放入,根茎首尾相接为好,然后覆土耙平,踏实或压实。每亩约用种根100130 kg

3)其他繁殖

薛启汉等以薄荷品种73-8幼嫩茎段为外植体,利用组织培养创造体细胞无性系变异,获得了一些较好的株系,原油产量明显提高。减玉琦等利用阜油一号进行茎尖生长点离体培养。师素云等利用组织培养,对薄荷的品种改良提供了依据。吴涛等也采用茎尖离体培养技术培育快繁的阜油一号薄荷组培苗,在生产中试种示范,原油增产30%以上,油的质量也有所提高,具有良好的应用前景。马春红等利用合适培养基诱导丛生芽,然后诱导生根,将生根小苗从瓶中移于蛭石和细砂各半的基质上。最后移于培养土中。重视各环节炼苗,成活率可达98%以上。李延化等将409X68-7的品种间杂交种幼苗进行多倍体诱变,结果在实生苗一代中选出了生长势强、茎干粗壮、抗倒伏、叶片大、产量高的优良株系。

4.田间管理

1查苗补缺

播种移栽后要及时查苗,断垄长度在50 cm以上就要移栽补苗。补苗可以采取育苗移栽方法,也可以采取本块田内的移稠补稀方法。头刀薄荷密度一般在2万株/亩左右,二刀薄荷适宜密度在47万株/亩。 
  2去杂去劣

与良种薄荷不同者即为野杂薄荷。去杂宜早不宜迟,后期去杂,地下茎难以除净,须在早春植株有8对叶以前进行。

3中耕除草

出苗后或移栽成活后要及时中耕、松土、除草,一般在6月中耕一次,当7月第一次收割后,伴随着施肥进行一次中耕、松土,可略深些,除去地面的残茎、杂草。使二刀苗的芽从土壤中的根茎节上发出来,既减少了田间密度,又使二刀苗出苗整齐,生长健壮。

4摘心

薄荷在种植密度不足或与其他作物套种、间种的情况下,可采用摘心的方法增加分枝数及叶片数,弥补群体不足,增加产量。但是,单种薄荷田密度较高的不宜摘心。

5施肥

薄荷以茎叶入药,茎叶一年收割2次,消耗土壤养分较多。为满足其生长的需要,在生育期应结合中耕除草进行追肥,以氮肥为主,配以磷钾肥。喷磷一般选用过磷酸钙,将过磷酸钙清水浸泡3040 h,取澄清液配成0.2%浓度喷施。喷钾一般选用硫酸钾,先配成110的母液,施用时再稀释为0.1%浓度。适当追加氮肥能使薄荷生长繁茂,收获量增加;钾肥能提高其抗寒性、抗病能力,使茎杆粗壮,利于薄荷油、薄荷脑的合成与积累;磷肥可促进根系发育。

薄荷叶面喷施锰、镁、锌、铜等微量元素,对薄荷均有不同程度的增产作用。杨保仑等报道了不同类型叶面肥对椒样薄荷增产的作用,指出复合型既可提供生长元素,还可刺激生长。微量元素宜在薄荷生长的旺盛期施用,选择晴天的下午进行喷施,喷液量100 kg/亩,以叶片的正反面喷湿为度。1 

1  喷施不同类型的叶面肥对椒样薄荷青茎叶产量的影响 

处理

小区平均产量(kg

比对照增产(kg

增产(%

营养型叶面肥

2400

400

20.0

调节型叶面肥

2500

500

25.0

复合型叶面肥

2600

600

30.0

微生物型叶面肥

2550

550

27.5

ck

2000

——

——

6排水灌溉

高温干燥及伏旱天气时,应该及时浇水,每次收割施肥后也应及时灌溉。在春季多雨及夏季梅雨季节,及时排水,防止田间积水。薄荷浇水灌溉应结合追肥进行,整个生育期苗期、分枝期需水较多,现蕾开花期对水分要求较少。收获前2030 d停止灌水。

7留种

4月下旬或8月下旬,在田间选优良种株,按行株距2 cm×10 cm,移至事先准备好的留种地内栽植,培育至冬初起挖,可获得70%80%的白色新根茎。1 hm2留种地的种茎可供56 hm2种植地使用。

5病虫害及其防治

1薄荷锈病

病原是真菌中的一种担子菌,危害叶和茎。在56月连续阴雨或过于干旱易发病。开始在叶背出现橙黄色粉状夏孢子堆,后期产生黑褐色粉状冬孢子堆。发病严重时,叶片枯萎脱落,以致全株枯死。防治方法:发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂10001500倍液,或50%莠锈灵乳油800倍液,或50%硫磺悬浮剂300倍液,或25%敌力脱乳油3000倍液,隔15 d左右喷施1次。收获前20 d内停止喷药。

2薄荷斑枯病

又称白星病,病原是真菌的一种半知菌,危害叶部。多于510月发生,叶部病斑小而圆,呈暗绿色,以后逐渐扩大变为灰暗褐色,中心灰白色,呈白星状,上着生黑色小点,逐渐枯萎、脱落。防治方法:隔年轮作;发现病叶及时摘除烧毁;发病初期喷洒12%绿乳铜乳油500倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液,或77%可杀得可湿性粉剂500倍液,或隔10 d左右喷洒1次,连续防治23次。收割前20 d内停止施药。

2  斑枯病

3黑茎病

主要为害茎,先发生黑点,后逐渐扩大,发病部位收缩凹陷,髓部变为灰褐色,受害部位表皮层及髓部组织被破坏,水分及养分的输送受阻,发病后引起倒伏,叶片逐渐变黄枯死。防治方法:开好排水沟,降低田间湿度,促进根系健壮生长;加强田间松土除草,但忌伤根;合理密植,改善通风透光条件,防止倒伏。发病初期,用65%代森锌可湿性粉剂500600倍液或波尔多液喷雾,收割前20 d停止喷药。

4小地老虎

属鳞翅目夜蛾科,危害幼苗。春季幼虫咬食苗茎,造成缺苗。防治方法:一是早春清除田间杂草,防止小地老虎成虫产卵;二是糖醋液诱杀。用糖6份、醋3份、白酒1份、90%敌百虫1份调匀,放在田间诱杀成虫;三是化学防治。用40.7%毒死蜱乳油1350 g/hm2对水700900 kg/hm2,或是2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液喷施,防治23次,收割前20 d内停止施药。

5银纹夜蛾

属鳞翅目夜蛾科,危害叶和花蕾。以幼虫上,出菇的适宜温度为1318 。空气相对湿度为85%90%,咬食叶片,造成孔洞缺刻。防治方法:用24%万灵水剂1000倍液,或5%锐劲特悬浮剂7501500 mL/hm2,或30%敌氧菊酯2500倍液喷防,交替使用,效果较好。

3  银纹夜蛾

6跳甲、尺蠖、薄荷象虫等可用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。

四、采收与产地加工

(一)采收期

薄荷在全国各地采收期和采收次数不一样,华南地区可采3次,主产区华东地区及西南、中南地区可采两次,东北地区可采收1次。

同一品种不同生育期植株含油量不同,营养生长期和蕾期,由于叶片没有完全成熟,精油转化少,植株原油含量低;始花至盛花期,植株生命力最旺盛,叶片成熟老健,薄荷油、薄荷脑转化率高,植株薄荷油、薄荷脑含量达到高峰,原油产量最高;盛花后,叶片逐渐老化变薄,植株含油量又下降,原油产量又下降。  

以薄荷油量为评价指标,薄荷适宜采收期分别为7月下旬、10月上中旬。收获薄荷应在晴天中午进行。据报道,在晴天里,上午1000~下午300收割出油最多。雨后转晴收割,由于下雨影响,植株含油量大幅度下降。植株体内含油量有一个回升过程,第3 d之后,植株含油量接近晴天水平。五不割:含油量不高不割,露水不干不割,刮风下雨不割,地面不干不割,阳光不足不割。每次收获用镰刀齐地面,将上部茎叶割下,不能堆积,以免发酵。

(二)产地加工

鲜薄荷收割之后,立即曝晒,至78成干时,扎成小把,继续晒干,注意切勿雨淋或夜露,防止发霉变质。一般每公顷产量为3000 kg以上全草。

(三)药材的商品规格

本品呈不规则的段。茎方柱形,表面紫棕色或淡绿色,具纵棱线,棱角处具茸毛。切面白色,中空。叶多破碎,上表面深绿色,下表面灰绿色,稀被茸毛。轮伞花序腋生,花萼钟状,先端5齿裂,花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气,味辛凉。

薄荷商品通常分为头刀薄荷和二刀薄荷,头刀薄荷通常茎枝比较粗壮,叶较少(多用于工业提取挥发油);二刀薄荷枝条较细,叶片较密,香味浓,多用于药用。

薄荷商品除划分头刀薄荷、二刀薄荷外,通常不分等级。

品质规格:以干燥、枝梗红紫、条匀、叶密、香气浓郁、无根、无杂质者为佳。二刀薄荷优于头刀薄荷。以江苏太仓所产二刀薄荷最佳。另外江苏所产苏薄荷,浙江笕桥、江苏吉安一带所产二刀薄荷均系佳品。苏州所产龙脑薄荷多供出口。

五、质量评价

1)叶

叶不得少于30%

    (2)水分

水分不得过15.0%(附录H第二法)。

饮片不得过13.0%

    (3)总灰分

总灰分不得过11.0%(附录K)。

酸不溶性灰分不得过3.0%(附录K)。

4)挥发油

取本品约5 mm的短段适量,每100 g供试品加水600 ml,照挥发油测定法(附录XD)保持微沸3小时测定。
    本品含挥发油不得少于0.80%ml/g)。

饮片含挥发油不得少于0.40%ml/g)。

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